Vous envisagez de monter votre restaurant ? Veillez à effectuer toutes les démarches nécessaires dont certaines spécifiques à votre secteur d’activité !
Ouvrir son restaurant demande de multiples formalités, tant pour la création de la société que pour pouvoir exploiter l'activité.
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C’est au guichet du Centre de Formalités des Entreprises (CFE), situé auprès de votre chambre consulaire (ou sur son site Internet), que vous devrez :
Si vous montez un restaurant sous la forme d’une société (EURL ou SARL), vous devrez également :
Assez rapidement, il vous faudra également entreprendre plusieurs démarches pour permettre concrètement à votre restaurant de démarrer, comme :
Vous allez probablement vendre des boissons alcoolisées dans votre établissement. Pour cela, une licence est nécessaire. Il peut s’agir soit :
Concrètement pour obtenir cette licence, il faut, avant d’ouvrir votre restaurant :
L’ouverture d’un restaurant implique de respecter un certain nombre d’obligations en matière d'hygiène, comme par exemple :
À ce sujet, vous devrez effectuer une déclaration préalable à l’ouverture auprès de la direction départementale en charge de la protection des populations (DDPP) pour programmer une visite de contrôle sanitaire. Et vous devrez également pouvoir disposer dans vos effectifs d’une personne formée aux règles d’hygiène alimentaire.
Concernant la sécurité, vous devrez prévoir :
Enfin, pensez à l’accessibilité des personnes à mobilité réduite lorsque vous montez un restaurant. Permettez-leur d’accéder à vos locaux et à vos prestations comme les personnes valides, et ce, pour tous les types de handicap (moteur, visuel, auditif, mental...).
La création d’un restaurant suppose également d’appliquer plusieurs règles liées à l’information du consommateur, telles que :
Enfin, à la liste des formalités à accomplir pour ouvrir un restaurant, vous n’oublierez pas celles liées :
Le mieux reste encore de vous faire accompagner par un expert (expert-comptable, assureur, réseau d’accompagnement à la création…) qui saura vous guider précisément pour ne rien oublier.
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(1) Garantie accessible selon la formule et/ou l’option souscrite.
(2) Dans les conditions, limites et exclusions de garanties fixées au contrat.