Hygiène alimentaire : les résultats des contrôles sanitaires maintenant publiés sur internet

Quelles informations sont communiquées aux consommateurs ?

Grâce à une carte interactive, les internautes peuvent rechercher votre établissement par votre nom et votre adresse. Ils auront alors accès à la date de votre dernière inspection ainsi qu’à votre niveau d’hygiène alimentaire.

Dans un souci de clarté et de compréhension pour le grand public, les rapports complets des contrôles sanitaires ne sont pas disponibles en ligne. Les résultats prennent la forme, simplifiée, de quatre mentions :

• « niveau d’hygiène très satisfaisant », si vous ne présentez pas de non-conformités ou du moins, des non-conformités mineures ;
• « niveau d’hygiène satisfaisant », si vous présentez des non-conformités qui ne justifient pas l’adoption de mesures de police administrative mais qu’il vous a été adressé une lettre d’avertissement, ou bien si vous êtes favorablement évalué lors du contrôle de suivi réalisé après une mise en demeure, une fermeture, un retrait ou une suspension de l’agrément sanitaire ;
• « niveau d’hygiène à améliorer », si vous avez été mis en demeure de procéder à des mesures correctives dans un délai fixé par l’autorité administrative ;
• « niveau  d’hygiène à corriger de manière urgente », si votre établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur et que l’autorité administrative a ordonné la fermeture administrative, le retrait ou la suspension de l’agrément sanitaire.

Les informations concernant votre établissement seront affichées pendant un an après la réalisation du contrôle sanitaire.

Pour savoir comment mettre en place un plan de prévention contre le risque de contamination alimentaire